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CAFÉ ESPECIAL LABAREDA RESERVA TORRADO E MOÍDO 250G
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DESCRIÇÃO

Labareda Reserva: Um café frutado que transforma cada gole em uma experiência única.

Sabe aquele café que faz você parar, respirar fundo e aproveitar o momento? O Labareda Reserva é exatamente assim. Feito com a variedade Bourbon Amarelo – conhecida por sua complexidade e suavidade –, ele combina uma acidez marcante, corpo delicado e um aroma tão envolvente que transforma cada gole em uma experiência especial.

Os grãos são cuidadosamente cultivados na Alta Mogiana, a quase 1000 metros de altitude, e passam por um processo artesanal de colheita seletiva (apenas grãos maduros colhidos a mão), fermentação induzida e secagem em terreiro suspenso, garantindo uma bebida extremamente única. Com uma torra média, o Labareda Reserva realça as nuances únicas dessa variedade, criando um café refinado, perfeito para quem gosta de apreciar cada camada de sabor.

Disponível em grãos ou moído, ele oferece praticidade para se adaptar ao seu jeito de preparo, sem perder a qualidade. É o tipo de café que faz a gente se apaixonar por cada xícara, ideal para quem valoriza sabor, aroma e toda a dedicação por trás de um café especial.

Características Principais

  • Origem: Alta Mogiana
  • Altitude: ~1.000 metros
  • Tipo: Arábica
  • Variedade: Bourbon Amarelo
  • Processo: Fermentação Aeróbica
  • Nuances: Frutas amarelas, acides equilibrada
  • Torra: Média clara
  • 87 pontos na escala SCA

Por que experimentar?

Porque o Labareda Reserva é muito mais do que um café – é uma homenagem aos paladares mais exigentes. Seu sabor refinado, aroma encantador e acidez marcante fazem dele um convite para aproveitar cada momento com calma e prazer. Esse café é a companhia ideal para quem valoriza cada detalhe e faz do café um momento único.

Café Labareda Reserva – um café que respeita suas escolhas e eleva suas experiências.

️Café Labareda, mundialmente francano!
ALTO DA MOGIANA

Localizada no interior de São Paulo, a Alta Mogiana é uma das regiões mais reconhecidas do mundo na produção de cafés especiais. Sua altitude elevada, clima equilibrado e tradição cafeeira criam as condições ideais para grãos de alta qualidade, com aromas marcantes, acidez equilibrada e sabores naturalmente complexos. É dessa terra que nascem os cafés que carregam identidade, história e excelência em cada xícara.
SUSTENTABILIDADE

Na Labareda, sustentabilidade não é discurso, é prática diária. Cada etapa da produção é pensada para preservar a terra, proteger os recursos naturais e garantir um futuro responsável. Da conservação de florestas e nascentes ao uso consciente da água e reaproveitamento da polpa do café, cultivamos cafés especiais respeitando o meio ambiente, as pessoas e o tempo da natureza.
CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO
SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE
DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS
CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO
SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE
DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS
CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO
SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE
DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS
CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO
SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE
DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS
CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO
SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE
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CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO CAFÉ ESPECIAL COM PROPÓSITO
SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE SUSTENTABILIDADE EM CADA DETALHE
DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS DA TERRA PARA EXPERIÊNCIAS ÚNICAS
Café Labareda
Um café para quem
gosta de sentir camadas

O Labareda Reserva não é um café apressado. Ele convida à pausa, à atenção e à descoberta de sabores que se revelam aos poucos.

Cada gole entrega algo novo.

QUERO EXPERIMENTAR
O que é o Labareda Reserva?

O Labareda Reserva é um café especial de Bourbon Amarelo, variedade reconhecida mundialmente por sua complexidade, suavidade e riqueza sensorial.

Produzido na Alta Mogiana, ele passa por um preparo artesanal rigoroso: os grãos são colhidos manualmente, apenas quando estão maduros, seguem para um processo de fermentação aeróbica controlada e, depois, são secados lentamente em terreiro suspenso, sem contato com o solo e protegidos da luz direta do sol.

Esse processo leva cerca de 40 dias e garante mais controle, limpeza e expressão do terroir.

O resultado é um café com 87 pontos na escala SCA, refinado, doce e extremamente aromático.

Frutado e refrescante

Notas de tangerina, lima, ameixa e um toque de hortelã.

Doçura elegante

Natural, limpa e equilibrada.

Acidez viva e controlada

Traz frescor sem excessos.

Complexidade sensorial

Um café que muda conforme esfria.
Dica de preparo
Brilha nos métodos filtrados manuais.
MÉTODO RECOMENDADO: HARIO V60, CHEMEX OU KALITA
1
Ferva a água

Após ferver, aguarde cerca de 1 minuto. Temperatura ideal: 92°C a 94°C.

2
Pese o café

15g para 240ml (1 xícara). Para 500ml: 30g.

3
Prepare o filtro

Coloque no V60 e escalde com água quente para eliminar resíduos de papel.

4
Moa o café

Moagem média a média-grossa. Evite moer muito fino para preservar os aromas.

5
Faça a pré-infusão

Molhe todo o pó com ~40ml e aguarde 30–45s (liberação dos aromas).

6
Complete a extração

Despeje a água lentamente, em movimentos circulares. Tempo total: 2:30–3:00.

Café Labareda
Da fazenda para quem aprecia detalhes

O Labareda Reserva representa o cuidado extremo na lavoura e no pós-colheita. Cada lote é tratado como único, respeitando a identidade do grão e do terroir da Alta Mogiana.

É café para quem quer ir além do básico.

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